Ekstrakt z owoców winogron dzięki flawonoidom ma właściwości przeciwutleniające, zawiera potas oraz witaminy C, K i A.
Badania naukowe
Vitis vinifera, czyli winorośl właściwa, jest szeroko badana ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne, głównie wynikające z wysokiej zawartości polifenoli w winogronach.
1. Wpływ resweratrolu na zdrowie sercowo-naczyniowe: Baur, J. A., Pearson, K. J., Price, N. L., Jamieson, H. A., Lerin, C. J., et al "Nature", 2006. Badanie to analizuje wpływ resweratrolu, polifenolu występującego w winogronach, na zdrowie i długość życia myszy na diecie wysokokalorycznej. Wyniki pokazują, że resweratrol poprawia zdrowie metaboliczne i wydłuża życie myszy, co sugeruje jego potencjalne korzyści dla zdrowia sercowo-naczyniowego u ludzi.
2. Działanie antyoksydacyjne polifenoli z winogron: Sun, J., Chu, Y. F., Wu, X., Liu, R. H. "Journal of Agricultural and Food Chemistry", 2002. Badanie porównuje właściwości antyoksydacyjne różnych owoców, w tym winogron. Wyniki wskazują, że winogrona mają wysoką aktywność antyoksydacyjną, co może przyczyniać się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym i zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.
3. Ekstrakt z pestek winogron i jego wpływ na zdrowie serca: Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Falchi, M., Lenti, L., et al. "Journal of Nutrition", 2006. Badanie to ocenia wpływ suplementacji ekstraktem z pestek winogron na aktywację płytek krwi i stan zapalny w modelu zwierzęcym zespołu metabolicznego. Wyniki pokazują, że ekstrakt z pestek winogron może hamować aktywację płytek krwi i redukować stan zapalny, co może mieć korzystny wpływ na zdrowie serca.
4. Wpływ spożycia czerwonego wina na mikrobiom jelitowy: Queipo-Ortuño, M. I., Boto-Ordóñez, M., Murri, M., Gómez-Zumaquero, J. M., Clemente-Postigo, M., et al. "American Journal of Clinical Nutrition", 2012. Badanie bada wpływ umiarkowanego spożycia czerwonego wina na mikrobiom jelitowy u ludzi. Wyniki wskazują, że czerwone wino może korzystnie wpływać na skład mikrobiomu jelitowego, zwiększając różnorodność bakterii i wspierając zdrowie jelit dzięki zawartości polifenoli.
Te badania podkreślają wieloaspektowe korzyści zdrowotne związane z Vitis vinifera, w tym poprawę zdrowia sercowo-naczyniowego, działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i korzystny wpływ na mikrobiom jelitowy.